CHIPS DE ROBLE AMERICANO BOISELEVAGE CC CHIPS DE ROBLE SACO DE 10 KG

El uso de la madera en la producción de vinos tiene una larga tradición: se ha pasado de una simple función como envase autilixar a la de un instrumento para afinar y caracterizar al vino.Los Boisélevage están tostados mediante un sistema de tostado “Batch único”. El método, reconocido como el mejor, permite un tratamiento que penetra en el interior, hasta el corazón del chip de forma que permite una cesión homogénea. Tostado: medio+. Madera: 100% Quercus Alba. Dosis de empleo: La dosifiación de los Boisélevage normalmente varia de 100 a 500 g/hL.