LEVADURA FERMOALE NEW-E PAQUETE DE 0,5 KG

Levadura Fermoale NEW- E. Cepa de levadura seca activa de alta fermentación para la producción de New England IPAs (NEIPA) / Hazy IPAs /Juicy IPAs, Double Hazy IPAs & Hazy pale ales.Cepa de levadura de alta fermentación ideal para la producción de New England IPA (NEIPA), Double Hazy IPA y Hazy pale ale. Permite obtener cervezas de aspecto opalescente con un perfil aromático equilibrado con notas de frutas tropicales con un final dulce. El aporte aromático de esta levadura encaja perfectamente con el perfil de las cervezas lupuladas. Es la cepa de levadura perfecta para la elaboración de cervezas modernas con apariencia opalescente. Temperatura de fermentación: 16-23° C.Atenuación aparente: 75-80%. Floculación y sedimentación: Media-baja. Tolerancia al alcohol: 9-11%. Dosis 40-80 g/hL de mosto frío a 16-23°C.