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Endozym Rouge es un preparado enzimático completo que complementa la actividad pectolitica con una elevada acción celulásica y hemicelulásica.Dosis de empleo Por hL o quintal de producto a tratar 2 g. La dosis indicada, varía en función de la temperatura del mosto o del estrujado. Utilizando dosis más elevadas es posible corregir la influencia desfavorable de las bajas temperaturas.
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