ENDOZYM ECLAIR ENZIMA PAQUETE DE 0,5 KG

Para conseguir procesos de clarificación de mostos más rápidos, AEB se ha dedicado a la producción de preparados con elevada actividad Pectinliásica (PL), que consiguen atacar las cadenas pépticas desde su interior, degradandolas rápidamente. El empleo de Endozym Éclair en la clarificación de los mostos, permite abreviar notablemente los tiempos de clarificación, aumentar los rendimientos en mosto y mosto flor y obtener lías más compactas. Tiene una actividad pectinliásica hasta siete veces superior a la de los preparados normales que se comercializan. Está particularmente adaptado para la clarificación de mostos enfriados rápidamente. Dosis de empleo: De 0,5 a 2 g por hectolitro o quintal de producto a tratar.