DISACOMPLEX DESACIDIFICANTE PAQUETE 1 KG C-20

Disacomplex es un desacidificante equilibrado que reacciona con los ácidos del mosto y del vino, sin aportar notas gustativas extrañas. La des acidificación que se realiza rápidamente con Disacomplex, vuelva a los vinos más suaves y armónicos. Disacomplex es de fácil dispersabilidad y solubilidad, tanto en el mosto como en el vino. Aplicaciones: Disacomplex puede ser utilizado: Para reducir la acidez de mostos demasiado ácidos. Para suavizar vinos con un perfil acídico demasiado agresivo. Para facilitar el arranque de la fermentación maloláctica. Dosis y modo de empleo: Dosis: efectuar dosificaciones preliminares en laboratorio, considerando que 100 g/hL. de Disacomplex reducen la acidez alrededor de 1 g/L, en función del poder tampón del vino. Es aconsejable utilizar Disacomplex después de haber añadido SO2 hasta alcanzar los niveles necesarios para la estabilidad microbiológica del vino, excepto cuando se debe llevar a cabo la FML. Composición: Bicarbonato de Potasio, Carbonato de Calcio y Tartrato Neutro de Potasio. Envases: Paquete de 1 kg. Este producto no es considerado peligroso por tanto no necesita hoja de datos de seguridad.