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Coadyuvante de afinado para la caracterización organoléptica de los vinos.Bat-Mann es el producto compuesto por derivados de levadura y manoproteínas pensado para la exaltación del gusto, aportando dulzor, redondez y volumen, y contribuyendo además a mejorar la estabilidad tartárica de los vinos. Bat-Mann es adecuado para dar mayor amplitud a los vinos estructurados y suavizar las sensaciones gustativas de los taninos más astringentes. Dosis de empleo:Hasta 30 g/hL en vinos blancos. Hasta 40 g/hL en vinos tintos.
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