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Es una cepa que se desarrolla muy bien, también a bajas temperaturas. No produce H2S, salvo en caso de extrema carencia nutricional; por este motivo está particularmente indicada en caso que se determine una maduración del vino en las lías de fermentación. Origina vinos con un aroma muy complejo y un óptimo cuerpo, que dependiendo de la variedad, recuerdan a flores, cítricos, o frutas de pulpa blanca.. Dosis de empleo de 10 a 30 g/hl.
