ENDOZYM ICS 10 ECLAIR ENZIMA BOTE DE 250 GRAMOS

Endozym Ics 10 Eclair, es una enzima pectolítica concentrada indicada para la clarificación de los mostos. Para conseguir procesos de clarificación de mostos más rápidos, Aeb se ha dedicado a la producción de preparados con elevada actividad pectinliásica (pl), que consiguen atacar las cadenas pépticas desde su interior, degradándolas rápidamente. Dosis de empleo de 0,2 ml a 0,8 ml por hectolitro o quintal. La dosificación indicada varía en función de la temperatura del mosto o del estrujado. Utilizando dosis más elevadas es posible compensar la influencia desfavorable de las bajas temperaturas.