ENDOZYM CAT- 0 ENZIMA BOTE DE 250 G

Endozym Cat-0 tiene la doble función de incrementar la extracción de los compuestos aromáticos libres y los precursores del aroma, además de extraer una menor cantidad de polifenoles oxidables. La formulación de Endozym Cat-0 ha sido estudiada sobre variedades altamente ricas en catequinas, y ha mostrado importantes reducciones en la extracción respecto al control no enzimado.. Utilizar de 1 a 4 mL/hL o quintal de producto a tratar.