LEVADURA LEVULIA PULCHERRIMA PAQUETE DE 0,5 KG

Levulia® MP14191 es una levadura no-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) de pre-fermentación alcohólica, Posee una capacidad de fermentación de los azúcares muy sorprendente, hasta el 10% vol., se implanta de forma rápida, lo que permite la inhibición del desarrollo de los microrganismos indeseables antes del inicio de la fermentación alcohólica y limitar la producción de acidez volátil. Dosis: 20-50 g/quintal de estrujado o por HL de mosto.