ENDOZYM MUSCAT ENZIMA BOTE DE 0,5 KG

Enzima pectolítico concentrado indicado para la clarificación de los mostos Para conseguir procesos de clarificación de mostos más rápidos, AEB se ha dedicado a la producción de preparados con elevada actividad Pectinliásica (PL), que consiguen atacar las cadenas pepticas de su interior, degradándolas rápidamente. Por hL o quintal de product a tratar 5 g. La dosis indicada, varia en función de la temperatura del mosto o del estrujado. Utilizando dosis más elevadas es posible corregir la influencia desfavorable de las bajas temperaturas. De 0,5 a 2 g por hectolitro o quintal de producto a tratar