Lactovin 88% es un preparado de acido láctico, indicado para la adicción en vinos rosados jovenes al final de fermentación y en vinos blancos que ademas de alcanzar una acidez total integrada, otorga redeondez y persistencia en los aromas. Dosis: 1,36 ml/l de lactovin 88 incrementa la acidez en 1 g/l expresado en acido tartárico.