REFRACTOMETRO DIGITAL HI 96813

Los refractores digitales de vino HI 96813,son resistentes, livianos y a prueba de agua para mediciones en laboratorio ocampo. Cada instrumento ofrece una vía diferente pero válida de medir ladensidad del mosto de uva y otros líquidos base dulces. Estos instrumentosópticos emplean la medición de los índices refractivos para determinar losparámetros pertinentes para la industria del vino. La medida actual del índicede refracción es simple y rápida y provee al vitivinicultor un método estándaraceptado para el análisis del contenido de azúcar. Las muestras son medidasdespués de la calibración que hace el usuario con el agua desionizada odestilada y segundos después, el instrumento mide el índice refractivo delmosto de la uva. Estos refractómetros digitales eliminan la incertidumbre quelos refractómetros mecánicos producen, y son ideales por su rapidez y medidasconfiables en el campo de acción. HI 96813 convierte el índice refractivo de lamuestra en concentración sacarosa en unidades de porcentaje por peso, %Brix(también utilizado como °Brix). La conversión usada está basada en el libro demétodos. ICUMSA (International Commission para Uniform Method of SugarAnalysis). Desde que la mayoría del azúcar en el jugo de la uva es fructosa yglucosa y no sacarosa. A veces se refiere a esto como “Apparent Brix”. El HI96813 permite al usuario adaptar el instrumento a sus necesidades específicasbasadas en su experiencia, ya que no hay un acuerdo en el factor de conversiónque este universalmente aplicado. La primera conversión está basada en el valorde %Brix y tiene un factor ajustable de conversión entre 0.50 y 0.70 (0.55 esun valor común).