MICROCERVECERIA 1000 L TCI VAPOR 2 DEPOSITOS ISOTERMOS

Micro cervecería modelo profesional TCI 10 hl compacto con filtración rápida con tiempos determinados y altos rendimientos. Apto para elaborar cerveza con cero oxidaciones en caliente para garantizar una cerveza de calidad superior. Saneamiento sencillo. Componentes: Depósito de maceración, hervido y whirlpool de 1.350 litros fondo cónico, con trampilla de inspección con cierre superior. Construcción en acero inoxidable AISI 304, acabado exterior scotch brite, acabado interior pulido espejo BA. Aislamiento lateral con lana de roca de alta densidad. Camisa de intercambio de calor en el cilindro y en el fondo cónico. Tubo porta sonda con sonda de temperatura PT 100. Tubería de drenaje de condensados. Tubería para lavado con bola cip. Entrada de agua Din 40. Salida Din 50. Salida parcial Din 50. Motorreductor para mezclar las fases durante el macerado. Nivel. Sensor de seguridad en la tapa de registro. Nivel exterior realizado mediante corte láser sobre perfil de acero inoxidable. Anillo interior para la contención del efecto Whirlpool. Entrada tangencial por efecto Whirlpool. Pala elevadora Depósito para filtrado 1.300 litros fondo cónico. Construcción íntegramente en acero inoxidable AISI 304, acabado exterior Scotch Brite, acabado interior pulido espejo BA. Puerta de descarga con cierre hermético rectangular. Aislamiento lateral con lana de roca de alta densidad. Entrada para trasvase y rociado. Drenaje total DIN 40. Rejilla de filtración de acero inoxidable con ranuras de 1 mm, fácilmente desmontable. Estructura íntegramente en acero inoxidable AISI 304, para soportar la rejilla de filtración. Tobogán de acero inoxidable fácilmente extraíble. La tapa superior Bomba centrífuga de acero inoxidable no auto aspirante de 2.900 RPM con sello mecánico para altas temperaturas para el trasvase entre los respectivos tanques de maceración / ebullición / whirlpool y el de filtración. Impulsor abierto en acero inoxidable AISI 316L. Aspiración DIN 50-40. Salida DIN 40 Colector de impulsión único, conectado a la tubería de la caldera para agilizar la limpieza de la tubería, equipado con desagüe. Tubería sanitaria pulida interna y externa. Accesorios de expansión DIN 11851. Entrada DIN 50-40. Salida DIN 40. Válvulas de mariposa con sellos de alta temperatura. Soldadura se realiza en T.I.G. con suministro interno de gas inerte (Argón), Panel de control de acero inoxidable AISI 304 fabricado según normativa vigente con todos los mandos y la protección de las partes eléctricas, bombas, transformadores, etc. Con interruptor principal, bomba encendida / apagada, sensor de rotación de la bomba, funcionamiento de calentamiento manual / automático, regulador de temperatura, regulación de la velocidad de la bomba, arranque / parada del motor, alarma luz genérica, botón de emergencia, Filtro en línea para depurar el fluido alimentario de impurezas y/o sedimentos antes de que el fluido pase por el intercambiado, con cartucho filtrante interno. Acabado exterior brillante y interior satinado (rugosidad interna <1,6 micras). Fabricado en acero inoxidable AISI 304L, conexiones DIN. Apto para el servicio con líquidos pertenecientes al grupo 2 según la clasificación dada en el art. 9 de la Directiva 97/23/CE – PED. Apto para la industria alimentaria. Intercambiador de placas desmontable con superficie ondulada. Compuesto por un marco de contención que encierra, con la ayuda de tirantes especiales, el paquete de placas ensamblado. Placas provistas de juntas de goma que aseguran una perfecta estanqueidad hidráulica del intercambiador incluso en presencia de altas presiones. Alto coeficiente de intercambio de calor sin mezcla entre fluidos. Base con estructura mono tubular en acero inoxidable AISI 304 apoyada sobre patas. Generador de vapor excluido. Potencia 3,5 Kw. Voltaje 400 V 50 Hz