MICROCERVECERIA 250 LT DOBLE COCCIÓN GAS ELECTRICO 3 DEPÓSITOS ISOTERMOS

7350035

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Microcerveceria 250 LT doble cocción gas 3 depósitos con aislamiento isotermo. Calentamiento a llama gpl/metano con 2 quemadores en dos depósitos y resistencia eléctrica en un depósito. Tensión: 380 V trifásica. Consumo eléctrico: 9 Kw. Estructura construida completamente en acero inoxidable aisi 304 con soporte de patas regulables.

Depósito 1 para maceración y filtrado de 325 litros de capacidad, construido en acero inoxidable AISI 304, acabado pulido espejo interno y externo, soldaduras TIG en escabeche y cepillo, fondo plano reforzado con descarga total, puerta rectangular 420 x 320 mm para descarga de granos colocada a ras de la rejilla de filtración, aislamiento fino con lana de roca y revestimiento externo con chapa de acero inoxidable AISI 304, calentamiento por llama (gas natural / GLP) con quemador de 24 kw - Ø 500 mm en acero inoxidable AISI 304 con válvula solenoide de 24 V para abrir y cerrar el combustible del quemador (gas natural / GLP), agitador mecánico con variador de velocidad mecánico de 5 a 25 giros/minuto completo con eje y cuchilla de acero de acero inoxidable AISI 304 completamente desmontable, rejilla de filtración extraíble en acero inoxidable AISI 304, sistema de lavado de trilla (Sparging) con esfera perforada en acero inoxidable AISI 316, entrada de carga del tanque con válvula de mariposa DN 30 Din 32 MG / 32 DIN HEMBRA en acero inoxidable AISI 304, drenaje total con válvula de mariposa DN 30 Din 32 MG / 32 DIN HEMBRA en acero inoxidable AISI 304, termómetro analógico en acero inoxidable aisi 304 escala -10 ° C / + 110 ° C completo con sonda de protección, transportador de llamas de calor y humos de combustión en acero inoxidable AISI 304, puerta superior con bisagra para una fácil inspección y limpieza del tanque, agitador motorizado con variador de velocidad, con apertura con protección de seguridad del depósito de maceración, equipado con quemador a gas y chimenea, con boca puerta lateral para evacuación de bagazo. Diámetro cilindro interno 720 mm, diámetro fondo piano interno 720 mm, diámetro cilindro externo 870 mm, altura cilindro interno 800 mm, altura cilindro externo 1.000 mm, puerta rectangular

Depósito 2 para hervido y whirpool de 325 litros de capacidad, construido en acero inoxidable AISI 304, acabado pulido espejo interno y externo, soldaduras TIG en escabeche y cepillo, fondo plano reforzado con descarga total, aislamiento fino con lana de roca y revestimiento externo con chapa de acero inoxidable AISI 304, calentamiento por llama (gas natural / GLP) con quemador de 24 kw - Ø 500 mm en acero inoxidable AISI 304, válvula solenoide de 24 V para abrir y cerrar el combustible del quemador (gas natural / GLP), entrada de whirpool con válvula de mariposa DN 30 Din 32 MG / 32 DIN HEMBRA en acero inoxidable AISI 304, sistema de lavado con esfera perforada en acero inoxidable AISI 316, entrada de carga del tanque con válvula de mariposa DN 30 Din 32 MG / 32 DIN HEMBRA en acero inoxidable AISI 304, drenaje total con válvula de mariposa DN 30 Din 32 MG / 32 DIN HEMBRA en acero inoxidable AISI 304, termómetro analógico en acero inoxidable aisi 304 escala -10 ° C / + 110 ° C completo con sonda de protección, transportador de llamas de calor y humos de combustión en acero inoxidable AISI 304, tapa superior con bisagras para una fácil inspección y limpieza del tanque, diámetro interno del cilindro 720 mm, diámetro interior plano inferior 720 mm, diámetro externo del cilindro 870 mm, altura interna del cilindro 800 mm, altura del cilindro externo mm 1000, altura del faldón de soporte 200 mm

Depósito 3 para calentamiento y acumulación de agua equipado con resistencia eléctrica de 400 litros de capacidad, construido en acero inoxidable AISI 304, acabado interno y exterior pulido espejo, soldaduras TIG en escabeche y cepillo, fondo cónico con descarga total, aislamiento y revestimiento tipo armaflex externo con chapa de acero inoxidable AISI 304, calefacción de agua a través de 2 resistencias eléctricas de 2 kw cada una protección IP 65, control de temperatura y programación de encendido / apagado de las resistencias con PLC colocado en la parte delantera, cuadro de distribución, gestionado por sonda de temperatura PT 100, bomba centrífuga en acero inoxidable AISI 304 para recirculación y homogeneización de la temperatura del agua con motor monofásico con sello mecánico eje impulsor y cuerpo de la bomba en acero inoxidable AISI 304, descarga total y parcial con válvulas de acero inoxidable AISI 304, entrada de agua de red con manga de 1 ". Conjunto de 2 bombas auto aspirantes para movimiento del mosto con girante en goma EPDM con variador electrónico para control de velocidad. Intercambiador de placas en acero inoxidable con juntas en EPDM.

Panel de control automático en acero inoxidable para control de planta sistema con pantalla táctil de 7 " para control automático de temperatura, recetas, bombas, agitador, componentes completamente de Siemens, monitor de pantalla táctil, montado sobre plataforma de acero inoxidable, acabado satinado, puerta frontal, puesta a tierra general, controles y protección

partes eléctricas, bombas, transformadores, etc, posibilidad de ver el estado de los tanques y las funciones semiautomáticas con la simple presión en la pantalla del monitor, PLC integrado en el panel eléctrico controla automáticamente el ciclo de maceración y ebullición (tiempos y

temperaturas), en el panel eléctrico se colocan todos los controles de temperatura del tanque para macerar, hervir y almacenar, posibilidad de guardar hasta 50 recetas, software que permite automatizar completamente el ciclo de maceración y ebullición garantizando un producto constante de alta calidad al garantizar un control de temperatura muy preciso para poder gestionar: las dos bombas de la sala de cocción mediante el botón de inicio / parada y ajuste la velocidad a través del INVERSOR la bomba de tanque de almacenamiento, a través del botón de inicio / parada, visualización de temperatura del tanque de maceración, ebullición y almacenamiento, visualización de dispositivos de seguridad y emergencias, Inserción de recetas para la fase de maceración, con control automático de los pasos de temperatura, gestión bomba automática, gestión del motorreductor del tanque de maceración, posibilidad de pasar a la siguiente fase en automático o manual, fase de ebullición automática con posibilidad de alarmas de inserción de salto y pausa de calentamiento temporal, visualización de la temperatura del tanque de almacenamiento de agua, verifique la bomba del tanque de agua caliente y el respectivo contador de litros, sirena con señalización audible y visual. Manguera de goma alimentaria para

alta temperatura. Varilla graduada con contador de litros de acero inoxidable aisi 304. Cuenta litros digital uso alimentario (no fiscal). Tubo de mirilla para control de limpidez del mosto. Acoples DIN para enganchar y desenganchar mangueras. Consumo eléctrico 9 Kw a 380 V.

Medidas: largo 4 metros, ancho 1,4 metros, alto 1,8 metros

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