MICROCERVECERIA ENOBRAU 300 GAS 3 DEPÓSITOS DOBLE COCCION

Micro cervecería ENOBRAU 300 compuesta por tres tanques independientes. Planta de producción de cerveza de calentamiento a gas, capacidad de producción 250 litros en cocción simple o 500 litros doble cocción. Fabricada en acero inoxidable AISI 304. Equipado con sistema FreeStanding con cavidad en la parte inferior de los depósitos con quemador que garantiza una extracción del 80% de los humos de combustión. Este sistema garantiza una calidad de aire ideal dentro de la sala de trabajo.Depósito nº 1 para maceración y filtración de 325 l de capacidad construido en acero inoxidable AISI 304, acabado interior pulido espejo, y exterior floreado, soldaduras en TIG. Diámetro 720 mm. Altura total 1300 mm fondo plano reforzado para calentamiento a llama. Quemador de acero inoxidable de alta potencia 26 Kw de gas GPL/Metano diámetro 540 mm con válvula de seguridad (en caso de ausencia de llama interrumpe el flujo de gas) encendido piezoeléctrico (para facilitar encendido). Sistema integrado de regulación de altura de quemador. Tapa superior con apertura pequeña con bisagras para facilitar la supervisión durante el proceso y la limpieza del depósito. Agitador eléctrico con motor monofásico con interruptor de encendido/apagado, con eje y aletas fabricadas en acero inoxidable AISI 304 completamente desmontable y extraíble y pala superior regulable en altura. Rejilla de filtración de acero inoxidable AISI 304 desmontable y extraíble cortada a laser con refuerzos. Sistema de lavado para Sparging con bola perforada de acero inoxidable aisi 316. Puerta rectangular 420 × 320 para descarga situada al ras de la rejilla de filtración. Entrada de carga con válvula de mariposa DIN 302 hembra en acero inoxidable aisi 304. Válvula de vaciado total de DIN 32 en acero inoxidable AISI 304. Cámara de combustión inferior completa con chimenea que transmite calor y humos de combustión diámetro 139,7 mm en acero AISI 304. Termómetro analógico frontal con tubo porta sonda. Depósito nº 2 para hervido y whirpool con capacidad nominal 325 l., construido en acero inoxidable AISI 304, acabado interior pulido espejo, y exterior floreado, soldaduras en TIG. Diámetro 720 mm. Altura total 1300 mm. Fondo plano reforzado con descarga total. Calentamiento a llama de GLP, con quemador de alta potencia de 26 Kw de gas GPL/Metano diámetro 540 mm con válvula de seguridad (en caso de ausencia de llama interrumpe el flujo de gas) encendido piezoeléctrico (para facilitar encendido). Sistema integrado de regulación de altura de quemador. Entrada para Whirlpool con válvula de mariposa DIN 32 hembra de acero inoxidable aisi 304. Sistema de lavado con esfera perforada en acero inoxidable AISI 316. Entrada de carga con válvula de mariposa DIN 32 hembra en acero inoxidable aisi 304. Acople de descarga total con válvula de mariposa DIN 32 hembra en acero inoxidable aisi 304. Termómetro analógico frontal con soporte para sonda. Cámara de combustión inferior completa con chimenea transportadora de calor y humos de combustión diámetro 139,7 mm en acero AISI 304. Tapa superior abisagrada para facilitar la inspección y limpieza de la cuba. Depósito 3 para calentamiento de agua de lavado de 325 l de capacidad nominal, construido en acero inoxidable AISI 304, diámetro 720 mm, altura total 1300 mm acabado interior pulido espejo, y exterior floreado, soldaduras en TIG. Fondo plano reforzado y asas en acero inoxidable. Quemador a gas de acero inoxidable de 26 Kw de potencia diámetro 540 mm de suministro de gas LPG / metano, con válvula de seguridad (en caso de ausencia de llama interrumpe el flujo de gas) encendido piezoeléctrico (para facilitar encendido) con sistema de ajuste de altura del quemador integrado. Soporte de sonda trasero. Termómetro analógico frontal con soporte para sonda. Válvula de descarga total con válvula de mariposa Din hembra en acero inoxidable aisi 304. Cámara de combustión inferior completa con conducto de chimenea de calor y humos de combustión diámetro 102 mm en acero AISI 304. Tapa superior cubre polvo. Accesorios incluidos: Intercambiador de calor de placas desmontable para refrigeración de mosto con juntas de EPDM y varillaje de acero inoxidable. Varilla de nivel de inmersión. Manguera flexible de 2 metros de largo para traslado y manipulación de mosto. Manguera flexible de 3 metros de largo para traslado y manipulación de mosto. Manguera flexible de 2 metros de largo para traslado y manipulación de agua. Mirilla de acero inoxidable Din 32. Llave DIN para enganchar y desenganchar mangueras flexibles. Potencia eléctrica absorbida 2 Kw. Alimentación eléctrica 220 V