CUAJO EN POLVO 25 G

7270015

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Precio
4,36 €
Impuestos incluidos (IGIC 7%)
Cantidad
Fuera de stock

Cuajo en polvo con alto contenido en quimosina para un cuajado rápido y consistente. Una cantidad muy pequeña (un cuarto de cucharilla de café) disuelto en un poco de agua es suficiente para cuajar 5 litros de leche. Ideal para hacer queso fresco u otro tipos de quesos. Es válido tanto para cuajar leche de vaca, de oveja o de cabra. En el caso de usar leches pasteurizadas, estas deben reforzarse con cloruro cálcico o leche en polvo para garantizar un buen cuajado. Es un fermento absolutamente natural, procedente de cuajares de ternera y cordero, de alto contenido en quimosina y ampliamente utilizado en la moderna industria del queso.

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