MICROCERVECERIA 500 L ENOBRAU ELECTRICA 3 DEPOSITOS

MICROCERVECERÍA 500 L ENOBRAU 3 ISOTERMOS ELÉCTRICA para elaboración de cerveza artesanal mediante sistema de sala de cocción de 500 litros (5 hl brewhouse). Configuración con tres depósitos independientes: depósito de maceración-ebullición, depósito de filtración-whirlpool y depósito de agua caliente para sparging. Equipo diseñado para producción profesional de cerveza artesanal con capacidad aproximada de 500 litros por lote. Construcción completa en acero inoxidable AISI 304 con acabado interior pulido espejo, acabado exterior satinado y soldaduras TIG decapadas y cepilladas. Sistema de calentamiento eléctrico y alimentación 400 V. Transferencia de mosto y agua mediante bombas de proceso con conexiones sanitarias DIN 32.Depósito de maceración-ebullición con capacidad nominal de 560 litros, Diámetro interior 930 mm. Diámetro exterior 1025 mm. Altura de trabajo 1275 mm. Fondo cónico a 10° y aislamiento del fondo mediante lana de roca de alta densidad. Sistema de calentamiento eléctrico compuesto por una resistencia de 14 kW instalada en el fondo del depósito y dos resistencias de inmersión de 5 kW cada una. Equipado con agitador mecánico en acero inoxidable AISI 304 completamente desmontable con palas regulables en altura. Entrada superior de carga DIN 32 y descarga total mediante válvula mariposa DIN 32. Tapa superior abatible con rejilla de protección y chimenea para evacuación de condensados.Depósito de filtración-whirlpool con capacidad nominal de 560 litros y fondo plano reforzado con descarga total. Equipado con rejilla de filtración desmontable en acero inoxidable AISI 304 fabricada mediante corte láser de alta eficiencia y reforzada con perfiles estructurales. Portilla rectangular de descarga de bagazo de 420 × 320 mm posicionada a nivel de la rejilla de filtración. Entrada lateral para whirlpool DIN 32, entrada superior DIN 32, termómetro analógico frontal con pozo porta sonda y tapa superior abatible para inspección y limpieza del depósito.Depósito de agua caliente para sparging con capacidad total de 350 litros. Diámetro 720 mm. Altura de trabajo 1260 mm. Construcción en acero inoxidable AISI 304 con resistencia eléctrica de inmersión de 6 kW equipada con termostato mecánico. Termómetro analógico frontal y descarga total mediante válvula mariposa DIN 32. Tapa superior antipolvo para protección del agua de proceso.Intercambiador de placas en acero inoxidable con juntas EPDM para sistema de enfriamiento del mosto mediante . Bomba ENOS 30 para transferencia de líquidos para whirlpool, transferencia de agua y sparging con motor monofásico de 0,88 kW y caudal aproximado de 3900 l/h. Bomba EURO 20 para maceración y filtración con regulación de caudal mediante inverter, potencia 0,5 HP, velocidad 900 rpm y caudal entre 250 y 1600 l/h. Conexiones sanitarias DIN 32 y componentes aptos para trabajo con líquidos calientes.Cuadro de control construido en acero inoxidable AISI 304 montado sobre bastidor inoxidable con controles eléctricos, protecciones y sistema de puesta a tierra. Visualización de temperatura del depósito de maceración-ebullición y pulsador de parada de emergencia.Accesorios incluidos: esfera de lavado Ø65 mm con conexión DIN 32, specola visual DIN 32 para control del mosto, varilla de nivel para depósito de agua caliente, tuberías flexibles para transferencia de mosto y agua de sparging y llave DIN para conexión y desconexión de mangueras.Potencia eléctrica total instalada 32 kW. Alimentación eléctrica 400 V. Material de construcción acero inoxidable AISI 304. Conexiones de proceso DIN 32