MICROCERVECERIA ENOBRAU 400 GAS 3 DEPÓSITOS DOBLE COCCION
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MICROCERVECERIA ENOBRAU 400 GAS 3 DEPÓSITOS DOBLE COCCION

7350029
ENOBEER
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17.441,00 €
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Micro cervecería ENOBRAU 400 compuesta por tres tanques de calentamiento a gas, capacidad de producción 400 litros en cocción simple o 800 litros doble cocción. Equipado con sistema FreeStanding con cavidad en la parte inferior de los depósitos con quemador que garantiza una extracción del 80% de los humos de combustión para garantizar calidad de aire dentro de la sala de trabajo. Depósito nº 1 para maceración y filtración de 560 l de acero inoxidable AISI 304, acabado interior pulido espejo, y exterior floreado, soldaduras en TIG. Diámetro 930 mm. Altura de trabajo 1275 mm fondo plano reforzado para calentamiento a llama. Quemador de acero inoxidable de alta potencia 45 Kw de gas GPL/Metano diámetro 740 mm con válvula de seguridad (en caso de ausencia de llama interrumpe el flujo de gas) encendido piezoeléctrico (para facilitar encendido) con regulación de altura de quemador. Tapa superior con apertura pequeña para supervisión y limpieza. Agitador eléctrico con motor monofásico con eje y aletas desmontables y extraíble y pala superior regulable en altura. Rejilla de filtración desmontable y extraíble con refuerzos. Sistema de lavado para Sparging con bola perforada inox. Puerta frontal rectangular 420 × 320 para descarga a ras de la rejilla de filtración. Entrada de carga con válvula de mariposa DIN 302 hembra. Válvula de vaciado total de DIN 32. Cámara de combustión inferior con chimenea inox de 139,7 mm y 100 mm de largo . Termómetro analógico frontal con tubo porta sonda.Depósito nº 2 para hervido y whirpool con capacidad nominal 560 l, de acero inoxidable AISI 304, acabado interior pulido espejo, y exterior floreado, soldaduras en TIG. Diámetro 930 mm. Altura de trabajo 1275 mm. Fondo plano reforzado con descarga total. Calentamiento a llama de GLP, con quemador de alta potencia de 45 Kw de gas GPL/Metano diámetro 720 mm con válvula de seguridad (en caso de ausencia de llama interrumpe el flujo de gas) encendido piezoeléctrico (para facilitar encendido) con regulación de altura de quemador. Entrada para Whirlpool con válvula de mariposa DIN 32 hembra. Sistema de lavado con esfera perforada en acero inoxidable AISI 316. Entrada de carga con válvula de mariposa DIN 32 hembra. Acople de descarga total con válvula de mariposa DIN 32 hembra. Termómetro analógico frontal con soporte para sonda. Cámara de combustión inferior con chimenea diámetro 139,7 mm y 100 mm de largo. Tapa superior para inspección y limpieza. Depósito 3 para calentamiento de agua de lavado de 350 l de acero inoxidable AISI 304, diámetro 720 mm, altura de trabajo 1260 mm acabado interior pulido espejo, y exterior floreado, soldaduras en TIG. Fondo plano reforzado y asas. Quemador a gas de acero inoxidable de 26 Kw de potencia diámetro 540 mm de suministro de gas LPG / metano, con válvula de seguridad (en caso de ausencia de llama interrumpe el flujo de gas) encendido piezoeléctrico (para facilitar encendido) con sistema de ajuste de altura del quemador integrado. Soporte de sonda trasero. Termómetro analógico frontal con soporte para sonda. Válvula de descarga total con válvula de mariposa Din hembra en acero inoxidable aisi 304. Cámara de combustión inferior completa con conducto de chimenea de calor y humos de combustión diámetro 100 mm. Tapa superior cubre polvo. 1 Bomba Enos 30 para whirlpool y sparging con motor monofásico 220 V de 0,88 Kw a 2800 giros/minuto y caudal de 3900 litros/hora con cuadro eléctricon con inversor de giro. Junta EPDM y cámara inox AISI 3041 Bomba Euro 20 para mosto y filtración con regulación de velocidad inverter montada sobre carro, motor monofásico 220 V de 0,5 Hp a 900 giros/minuto y caudal de 250 a 1600 litros/hora. Junta EPDM y cámara inox AISI 304. Temperatura máxima de trabajo 95ºC. Conexiones DIN 32. Intercambiador de calor de placas desmontable para refrigeración de mosto con juntas de EPDM y varillaje de acero inoxidable. Accesorios incluidos: Varillas de nivel de inmersión. Manguera flexible de 2 metros de largo para traslado y manipulación de mosto. Manguera flexible de 1,5 metros de largo para traslado y manipulación de mosto. Manguera flexible de 2 metros de largo para traslado y manipulación de agua. Mirilla de acero inoxidable Din 32. Llave DIN para enganchar y desenganchar mangueras flexibles. Potencia eléctrica absorbida 2 Kw. Alimentación eléctrica 220 V

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