LEVADURA FERMOALE AY4 PAQUETE DE 0,5 KG

Fermoale AY4 levadura paquete de 0.5 kg. de alta fermentación.Levadura de origen americano muy versátil para la elaboración de cervezas Ale de estilo americano e inglés (ej. APA, IPA, Imperial / Double IPA, Imperial Stout, Imperial Porter, Brown Ale, American Barley Wine, etc.). Tiene una excelente capacidad atenuante, una alta velocidad de fermentación y una floculación media. FERMOALE AY4 desarrolla un perfil aromático neutro y limpio con niveles de diacetilo muy bajos. La dosificación recomendada en g / hL. Entre 12 y 14 ° P (22 ° C): 60 - 80 g / hL Entre 15 y 18 ° P (22 ° C): 80 - 100 g / hL.Atenuación aparente: 89%. Capacidad de floculación y sedimentación: alta.