LEVADURA FERMO R03 P-0,5 C-10

Una levadura seca activa, especialmente desarrollada para la fermentación de la cerveza, seleccionada por su velocidad de fermentación y la capacidad de floculación. Fermo R03 tiene una excelente aclimatación con azúcares simples. Esta cepa no fermenta maltotriosa pero asimila glucosa, fructosa y maltosa. La sedimentación después de la fermentación aparece compactada en el fondo de la botella/ barril. Adicionar 10–20 veces el peso en agua esteríl, ideal entre 18°C y 20°C. Dejar 20 minutos con una ligera agitación. Cerveza filtrada: 5-7 g/hL.Cerveza no filtrada: 4-5 g/hL.IPA o Alcohol > 7,5% cerveza : 8-10 g/hL