LEVADURA FERMO BREW FRAGANCE PAQUETE DE 0,5 KG

FERMO Brew Fragrance es una levadura aromática obtenida por hibridación. Se puede utilizar para la producción de cervezas especiales caracterizadas por perfiles aromáticos complejos con notas de flores blancas y menta. Gracias a la limitada necesidad de nutrientes, esta levadura produce un agradable perfil organoléptico desde las primeras etapas de la fermentación. Esta particular característica también le permite producir cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol interrumpiendo la fermentación mediante la reducción de la temperatura del depósito de fermentación (<0.5% vol). Se aconseja el uso del nutriente para levaduras FERMOPLUS® Fragrance para acentuar las notas aromáticas florales.Dosis:25-50 g/hL