GALLOBREW TANINO PAQUETE DE 1 KG
0030325
Referencias específicas
Un tanino gálico muy puro, que no causa ningún sabor amargo indeseable en la cerveza. La alta reactividad hacia las enzimas (lacasa, lipoxygenasa) optimiza la clarificación del mosto y salvaguarda la estructura de polifenoles de las cervezas, lo que impide la oxidación. No causa ninguna alteración del color y elimina rastros de olores y sabores indeseables. Producto en Polvo.Dosis de empleo: 7,5-10 g/hL de mosto en la tina de mezcla.
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