ALMAZARA SINTESI 250 KG/ FR_250_5,5

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SINTESIS 250 KG/ FR 250 4

La instalación SINTESI ha sido especialmente diseñada para producciones de aceite con un alto contenido en compuestos fenólicos para pequeñas y medianas empresas. Posibilidad de procesar en forma continua o discontinua. El molino está separado, dotado de inversor para la regulación de las revoluciones. La gestión del oxígeno en la entrada del molino caracteriza la elaboración y constituye un factor muy importante que permite la formación de la lipoxigenasa, y de los aromas; igualmente significativo para la calidad final del producto resulta la diferencia de la temperatura en la entrada y en la salida de la pasta del molino. El batido

se realiza en batidoras verticales cerradas preparadas para una ligera despresurización; el control de las temperaturas es global. La entrada de la pasta se realiza por medio de una bomba gestionada por una electroválvula y la salida se efectúa por medio de una bomba a pistón elíptico modelo PSS montada en cada batidora. La limpieza es facilitada por la abertura total de la tapa superior, de esta manera no quedan residuos del proceso de elaboración. El lavado automático está disponible en opción. El decanter horizontal que separa el líquido del sólido ha sido diseñado para obtener el rendimiento más elevado posible con la máxima calidad; el tornillo sin fin 2.0 ha sido realizado para obtener un producto lo más limpio posible sin añadir agua; no hay aumento de la temperatura durante la extracción. En conclusión se puede afirmar que las instalaciones SINTESI permiten la extracción de un gran producto.

GRUPO MOLINO modelo Fr 250 dotado de una criba especial con ranuras anti calefacción así como de un limpiador exterior. El rodete es de cuchillos con posibilidad de variación de la velocidad periférica. Montado sobre bastidor BFP 1 dotado de una bomba a pistón elíptico modelo PSS_1 para la transferencia de la pasta a las batidoras. Construido de manera que no haya vapores; la velocidad de la entrada de las aceitunas es variable. La limpieza del interior del molino puede realizarse con facilidad, ya que el soporte móvil puede abrirse muy fácilmente. También es posible montar el inversor opcional para variar la velocidad del sinfín de las aceitunas y así poder efectuar la retroacción activando una potencia de trabajo predefinida.

GRUPO DE BATIDO compuesto por dos batidoras verticales equipadas con electroválvula de entrada pasta y bomba modelo PSS 1 para la transferencia de la pasta al decanter. El control de la temperatura está disponible estándar con impresora de las temperaturas. Las batidoras están cerradas; un kit para el lavado automático está disponible como opcional. Una bomba de vacío está montada estándar

GRUPO EXTRACCIÓN de nueva generación; la pasta entra directamente en la parte cilíndrica y pasa a lo largo de toda su longitud. Eso tiene la ventaja de garantizar un caudal más elevado, evitar el estancamiento del agua de vegetación, que en el sistema convencional en dos fases está presente, y sobre todo facilita la extracción; es decir se aumenta el rendimiento sin perder calidad. Además en este sistema el tubo central del tornillo sin fin está cerrado, de manera que el aire no pasa al interior del decanter, siendo este último un factor de calidad de gran importancia.

Rendimiento: 220 – 250 kg/h. Potencia total instalada 13 Kw.

Molino modelo FR 200 4 BFP 1 de 350 mm de diámetro. Largo 1200 mm, Ancho 970 mm Alto 1250 mm. Peso 195 kg

Dos batidoras de 200 litros. Diámetro de agitación 500 mm. Largo 1250 mm, Ancho 1000 mm Alto 2150 mm. Peso 400 kg

Decanter modelo TL 200 de tambo de 170 mm a 4000 r.p.m. Largo 1800 mm, Ancho 650 mm Alto 850 mm. Peso 485 kg

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